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LE MENU DE LA CANTINE
produit en direct du Périgord’
Entrée Plat 25€
tous les soirs
Entrée
-Tourin de Jeanine
Soupe Oignon, aïl, tomates, légumes de saison, tourtine (pain de campagne)
Gaspacho du moment
Assiette en Périgord individuelle
(Magret séché, Tapenade de noix et rillettes de canard)
-Foie gras de la cantine +15€
Poireaux brûlés Mimosa
Plat
-Manchon de Canard confit maison,
jus corsé et purée maison
Tourtine à la tapenade de noix du Périgord, légumes rôti et salade d’herbe
Agneau confit de 7h +2€
Saumon, beurre monté au Montbazillac +2€
Tourin de Jeanine + effiloché de poulet, Oeuf parfait et crouton de tourte en persillade
Dessert
-Demandez la carte
Brunch en Périgord
Tous les samedi et dimanche de 11h à 16h
Brunch en Périgord 39€
Œuf brouillé à la truffe et magret séché
ou Œuf Bénédicte sabayon truffé et magret séché
Puis 2 choix possibles parmi
:
Manchons de canard confits AOP Périgord
Fromage blanc au miel et noix
Pancake au chocolat et fruits de saison
Tartine de tapenade au noix du coderc
Servi avec une petite salade et une vinaigrette huile de noix
Servi avec :
Boisson chaude de votre choix
Soupe de Jeanine ‘tourin de Sergeac’
Jus de votre choix: Orange, pamplemousse ou citron
Servi avec une brioche maison, de la tourte & du beurre
*Œuf de ferme de poules heureuses